各种茶的做法
各种茶的做法如下：
煮茶法
唐煮法：将饼茶研碎，放入水中煮，水开后加入茶末，二沸时撇去沫饽，继续烧煮至三沸，然后倒入之前撇出的沫饽，称为“救沸”或“育华”，待精华均匀后斟入碗中。
点茶法 （抹茶）：将饼茶碾成粉，放入茶碗，冲入沸水，用茶筅击打，使茶水交融，渐起沫饽，如堆云积雪，然后一人一碗，一气饮下。
毛茶法
在茶中加入干果，直接以热水点泡，饮茶食果。例如，八宝茶（绿茶、枸杞、菊花、红枣、芝麻、参片、核桃、冰糖）。
点花茶法
为明代朱权所创，适用于名优绿茶的玻璃杯泡法，具体步骤未详细描述。
泡茶法
绿茶：
将茶叶放入杯中，用80℃-90℃的热水冲泡1-2分钟，再倒入剩余热水至茶杯的3/4左右，泡制时间延长1-2分钟。
红茶：将茶叶放入茶壶中，倒入90℃-95℃的热水，泡制时间约为3-5分钟，茶汤变成桔子色时倒出。
白茶：将茶叶放入杯中，用80℃-90℃的热水冲泡1-2分钟，再倒入剩余热水至茶杯的3/4左右，泡制时间延长1-2分钟。
其他茶类
绿茶：初制包括杀青、揉捻或做形、干燥等步骤；精制包括毛茶处理、筛分、切轧、风选、拣剔、干燥、匀堆装箱。
红茶：初制包括萎凋、揉切或揉捻、干燥等步骤；精制包括毛茶处理、筛分、切轧、风选、拣剔、干燥、匀堆装箱。
乌龙茶：初制包括萎凋、凉青、做青、炒青、揉捻、烘焙等步骤；精制包括毛茶处理、筛分、切轧、风选、拣剔、干燥、匀堆装箱。
黄茶：初制包括杀青、揉捻、闷黄、干燥等步骤；精制包括毛茶处理、筛分、切轧、风选、拣剔、干燥、匀堆装箱。
白茶：初制包括萎凋、干燥等步骤；精制包括毛茶处理、筛分、切轧、风选、拣剔、干燥、匀堆装箱。
黑茶：初制包括杀青、揉捻、渥堆、干燥等步骤；精制包括毛茶处理、筛分、切轧、风选、拣剔、干燥、匀堆装箱。
花茶：基本加工工艺流程包括茶坯与鲜花处理、窨花、通花、起花、复火、提花、匀堆装箱。
袋泡茶：基本加工工艺流程包括筛分、拼配、包装、装盒、装箱。
紧压茶：基本加工工艺流程未详细描述。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的饮茶方式。