瘦肉面调料

瘦肉面的调料可以根据个人口味进行不同的搭配，以下提供几种常见的瘦肉面调料配方：

基本调料

盐

料酒

生抽

蚝油

鸡精或味精

香油

糖

淀粉

食用油

具体配方一

瘦肉洗净切丁，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制五分钟。

西红柿洗净切块，青菜洗净备用。

面条煮熟，过冷河。

锅里放油，炒瘦肉至变色，加入葱姜蒜炒香，放入西红柿炒成酱。

将炒好的瘦肉和西红柿酱淋在面条上，加入青菜，搅拌均匀即可。

具体配方二

瘦肉切成薄片，用盐、料酒、酱油和淀粉腌制片刻。

锅烧热，放入腌制好的瘦肉片煎至变色。

加入葱姜蒜炒香，放入蔬菜翻炒片刻。

加入耗油、酱油、糖和盐调味，煮熟面条后，将面条和蔬菜放入炒好的瘦肉中，加入鸡精和香油，翻炒均匀即可。

具体配方三

瘦肉洗净切丝，加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用。

面条煮熟，过冷河。

锅里放油，放入姜丝，放入面条煮至变软，加入洗净的小白菜，拌匀煮沸。

加入瘦肉，拌匀煮沸，加入生抽和香油拌匀，倒入面条上，加入香葱即可。

这些配方可以根据个人口味进行调整，添加不同的蔬菜和调料，创造出丰富多样的口感和风味。