虾仁熬葱油

葱油虾是一道经典的美味菜品，以新鲜的河虾和大葱为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能制作出香气扑鼻、口感鲜美的菜肴。以下是制作葱油虾的详细步骤：

食材准备

新鲜河虾：500克

大葱：1根

姜：3片

蒜：3瓣

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

处理虾子

将河虾洗净，剪去虾枪和小钳子，去掉虾线，沥干水分备用。

制作葱油

大葱切段，姜切片，蒜剁碎备用。

锅中加入适量的食用油，放入姜片、蒜瓣爆香。

加入大葱段，小火慢煮至葱白变干，捞出备用。

炒虾

锅中留底油，放入处理好的虾子，中火翻炒至虾子弯曲变红。