春节会买到死猪肉吗

春节是购买猪肉的高峰期，而死猪肉的问题也备受关注。以下是一些关于购买死猪肉的识别方法：

颜色

新鲜猪肉：瘦肉颜色应为鲜红色，有光泽。

死猪肉：瘦肉颜色可能为暗红色，无光泽。

猪皮

新鲜猪肉：猪皮上可能有少量血迹，颜色偏红。

死猪肉：猪皮上可能有小红点，颜色特别白，因为处理时流血少。

弹性

新鲜猪肉：按压后能迅速弹回。

死猪肉：按压后可能凹陷下去，不会弹回。

脂肪

新鲜猪肉：脂肪呈白色或乳白色，有光泽。

死猪肉：脂肪可能呈红色、黄色或绿色等异常色泽。