煮虾仁加什么去腥

煮虾仁时，可以使用以下几种方法去腥：

白酒：

白酒不仅可以去除虾肉的腥味，还能散发出不一样的清香，使煮出来的大虾口感更加鲜嫩。

花椒：

花椒香味浓郁，可以遮挡大虾的腥味，让煮出来的大虾口感更加鲜嫩。

料酒：

在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。

葱、姜、蒜：

在锅底铺一层洋葱丝，再放点葱段、蒜片和姜片，然后倒入一些料酒，这样可以把虾的腥味全给赶跑，还给虾肉增添一股独特的鲜香味。

肉桂棒：

在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。

柠檬汁或醋：

可以尝试加入一些柠檬汁或醋来进一步去腥增香。

生姜：

在煮大虾的时候可以放一些生姜片或者是放入生姜汁，生姜可以去腥味，而且能帮助提鲜。

综合以上方法，可以根据个人口味选择合适的去腥调料。如果喜欢浓郁的香味，可以加入白酒和花椒；如果追求简单的调味，可以选择料酒、葱、姜、蒜和肉桂棒。此外，柠檬汁或醋的加入也能提升虾仁的鲜味和口感。