西兰花什锦丁做法

什锦西兰花是一道色香味俱全的佳肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

西兰花 1颗

胡萝卜 1根

马蹄 3-4个

香菇 3-4朵

小油菜梗 10根

瘦肉 100克（可选）

大蒜 3瓣

盐 适量

糖 少许

水淀粉 适量

芝麻油 1茶匙

食用油 适量

制作步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵，根部切去。

胡萝卜去皮，切成小丁。

马蹄洗净，切成小丁。

香菇洗净，切成小丁。

小油菜梗洗净，切去老皮。

瘦肉切成薄片或小丁（如果使用）。

大蒜切末。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出摆盘备用。