清蒸排骨玉米汤

清蒸排骨玉米汤是一道美味又营养的汤品，以下是它的制作方法：

材料

排骨 500克

玉米 2根

姜片 3片

葱段 2段

料酒 1勺

盐 1小勺

鸡精 1/2小勺

清水适量

步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

玉米处理

玉米洗净，切成小段备用。

焯水去腥

锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入排骨，焯水2分钟左右，捞出沥干水分。

炖煮排骨

将排骨、玉米放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右。

调味

最后加入盐、鸡精调味即可。

烹饪技巧