西红柿鸡蛋汤酱油
在制作西红柿鸡蛋汤时，酱油的添加量应适量，通常一小勺即可，以保持汤品的清新口感。以下是加入酱油的西红柿鸡蛋汤的详细做法：
食材准备
西红柿：2个
鸡蛋：2个
酱油：1-2克（根据个人口味调整）
盐：适量
糖：少许
葱、香菜等调味料：适量（根据个人喜好选择）
制作步骤
西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
热锅凉油，放入西红柿块翻炒至出汁，加入少许盐和糖调味。
倒入适量开水，加入酱油提味，注意酱油的用量不宜过多，以免影响汤品的清爽口感。
汤煮沸后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。
根据个人口味，可以加入葱花、香菜等调味料增加风味。
最后，根据汤品的浓稠度，可以适量加入水淀粉勾芡。
注意事项
酱油的添加应适量，避免过多导致汤品过咸。
鸡蛋液倒入锅中时应快速搅拌，以形成均匀的蛋花。
勾芡时要注意火候，避免勾得过厚或过稀，影响汤品的口感。
通过以上步骤，你可以制作出一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋汤，加入酱油能提升汤品的风味，使其更加鲜美可口。