蒸面条选什么肉最好

蒸面条搭配 五花肉是最经典的吃法，以下是推荐的蒸面条配肉的做法：

准备食材

面条（细面或挂面）

五花肉

菜（如黄豆芽、青萝卜、白萝卜、豆角、芹菜等，根据时令季节选择）

葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、13香等调味料

蒸面条

在蒸屉上刷一层食用油，把面条一层一层均匀铺在上面。

水开后，扣上锅盖，大火蒸20分钟，直到面条松软香嫩。

炒肉

锅中倒入五花肉，炒出油脂后加入花椒、八角，再放葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。

加入一勺老抽，炒至肉块上色，酱香扑鼻。

制作菜汤

在炒好的五花肉中加入切好的白菜和胡萝卜，调味后加入盐、鸡精、胡椒粉、13香，再加入足量清水，煮开，汤汁浓郁。

组合蒸制

取出蒸好的面条，浇上菜汤，轻轻抖散均匀，让面条充分吸收汤汁。

然后再上锅蒸10分钟，最后加入炒好的五花肉和蔬菜，拌匀后再蒸5分钟，完成。

这样做出来的蒸面条口感软糯，肉汁浓郁，搭配各种蔬菜，色香味俱全，绝对让你大呼过瘾。你可以根据个人口味调整蔬菜的种类和用量，让蒸面条更加符合自己的喜好。