芹菜有什么

芹菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分和多种健康益处。以下是芹菜的主要营养成分及其健康功效：

维生素

维生素C：有助于增强免疫力，促进伤口愈合。

维生素K：对骨骼健康至关重要。

叶酸：对孕妇尤为重要，可以预防胎儿神经管缺陷。

矿物质

钾：维持正常血压和心脏功能的关键元素。

钙：构建健康骨骼和牙齿的基石。

磷：有助于维持骨骼和牙齿的健康。

铁：预防贫血，改善血液循环。

膳食纤维

促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。

药用价值