竹荪胡萝卜鸡汤

竹荪胡萝卜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜1根

竹荪适量

白条鸡1只（或鸡腿、鸡胸肉）

葱1根

香菜适量

小米椒1个（可选）

盐适量

白胡椒粉适量

姜2片

做法步骤

准备食材

白条鸡洗净，剁成块，焯水去血水。

胡萝卜去皮，切成滚刀块。

竹荪提前用凉水泡发，洗净杂质，切段。

葱切段，姜切片，香菜切碎，小米椒切圈（可选）。

焯水处理

将焯好水的鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块控水。

炖煮

锅中加入足够的水，放入焯好水的鸡块，姜片和葱段，大火煮开后转中火炖30分钟。