香菇黄瓜胡萝卜牛肉炒饭

香菇黄瓜胡萝卜牛肉炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜和米饭。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

牛肉100克

香菇2朵

黄瓜1/4根

胡萝卜1/4根

洋葱1/4个

米饭1盘（最好是隔夜饭）

酱油2勺

剁椒酱2勺

淀粉1勺

姜丝适量

食用油适量

盐适量

制作步骤

食材处理

香菇和海鲜菇洗净切丁，可以用水焯一下，没时间就直接切了。

胡萝卜去皮切丁，洋葱去皮洗净切丁，牛肉切丁。

黄瓜切成小丁备用。

炒制过程

锅中倒油，加热至油温适中。

按洋葱-胡萝卜-牛肉的顺序下锅翻炒，牛肉洋葱微变色后放酱油，继续翻炒。

加入香菇和海鲜菇，继续翻炒至海鲜菇出汤。