梅干菜肉香菇包子做法

梅干菜肉香菇包子的做法如下：

准备食材

梅干菜：适量，提前泡发并切碎。

香菇：适量，切碎。

冬瓜：适量，切碎代替五花肉。

猪肉：选用肥瘦适中的五花肉，切成肉末或绞肉。

面粉：中筋与玉米淀粉比例5:1，300g。

水：150g。

酵母：适量。

糖：适量，用于发酵和增加甜味。

老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精等调料。

调制馅料

锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。