包子加芝士

包子加芝士的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

芝士包子的做法一

用料

面粉500克

酵母5克

温水250毫升

西葫芦589克

胡萝卜118克

芝士碎180克

虾皮一把

五香粉适量

盐适量

鸡精适量

耗油一小勺

葱花3根

小葱适量

步骤

面粉500克，温水250毫升，酵母温水搅拌，分次加入面粉，揉成棉絮状，揉光滑后发酵约2小时。

西葫芦胡萝卜去瓤插丝，焯水后撰干，搅拌馅料（除芝士碎外），然后与发酵好的面团混合。

发酵好的面团排气揉捏，做成面剂子，包入三分之一的馅料（加入180克芝士碎），揉成包子形状。

包子醒发20分钟，温水下锅，冒大气后蒸18-20分钟，关火后闷2-3分钟。

芝士包子的做法二

用料

中筋面粉500克

温水250毫升（约40℃）

酵母粉5克

细砂糖10克

盐3克

橄榄油或食用油20毫升

马苏里拉芝士碎200克

猪肉末150克

洋葱1/2个（切碎）

青椒1/2个（切丁）

番茄酱适量

黑胡椒粉少许

步骤

激活酵母：将温水倒入碗中，加入细砂糖和少量面粉搅拌至溶解，撒入酵母粉静置5分钟。

炒香配料：锅中加热少量油，加入洋葱碎炒至金黄透明，随后加入肉末翻炒至熟透。

调味混合：在炒好的肉末中加入青椒丁、番茄酱、适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后关火，稍微冷却后加入马苏里拉芝士碎拌匀备用。

分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻排气后分成若干小剂子，每个约50克左右。

包馅整形：取一个小剂子擀圆，放入适量馅料，像包包子一样捏褶收口，确保封口紧密。

二次醒发：将所有包好的包子放置在烤盘上，覆盖湿布进行第二次醒发，约15分钟。

烘烤：放入预热好的烤箱中层，上下火烤制约15-20分钟，直到表面金黄且芝士完全融化。

芝士包子的做法三

用料

面粉250克

水130克

酵母2克

马苏里拉芝士100克

烟肉100克

现磨黑胡椒适量

步骤

马苏里拉芝士擦丝，烟肉切小粒，芝士和烟肉加适量现磨黑胡椒拌匀。

捏成约40克一个的大丸子。

酵母加水溶化后倒入面粉中，边倒边搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至2.5倍大。

取出面团充分揉透后搓成长条，分割成约65克一个的剂子。

取一个擀成包子皮，放入馅，收口捏紧，收口朝下稍修圆。

排入蒸锅，30分钟后开火上汽后蒸约15分钟，关火焖2分钟取出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。