土豆红烧肉干豆角
土豆红烧肉搭配干豆角是一道经典的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
五花肉 350克
干豆角 200克
土豆 2个
干辣椒 若干
八角 5个
生姜 5片
葱 3段
料酒、老抽、生抽、白糖、盐 适量
做法步骤：
准备食材
五花肉切成麻将块大小，干豆角提前用温水泡软，洗净后切成段。
土豆去皮切滚刀块，生姜切片，葱切成段。
煸炒肉块
热锅凉油，放入五花肉块，小火慢煎至两面金黄，煸出多余油脂，盛出备用。
炒香调料
锅中留底油，加入姜片、蒜片、干辣椒、八角炒香。
调味炖煮
将煸好的五花肉重新放入锅中，加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒均匀。
倒入足够的清水，水量刚好没过食材，大火煮开后转小火慢炖。