炖汤放多少骨头

炖汤时放多少骨头主要取决于你想要熬制的汤量以及个人口味。以下是一些常见的建议：

一般四人食用的骨头汤

约需要4--6根大骨。

熬大骨汤

例如，200斤的清水可以放30斤棒子骨和5只鸡架子。

营养猪骨汤

可以使用扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克。

家庭常用量

对于家庭熬汤，一般使用2斤骨头（约1000克）即可。

建议

选择骨头：选择带有一些肥肉的骨头，这样可以使汤更加鲜美。

白醋用量：在骨头汤中加入一勺白醋（约10毫升）即可，有助于去腥增鲜和软化骨质。

焯水去腥：在炖汤前，将骨头用清水反复冲洗，并可以冷水浸泡30分钟，然后焯水去除血水和杂质。

根据以上建议，你可以根据具体需求调整骨头的用量，以达到最佳的口感和营养效果。