鲫鱼豆腐天麻炖汤
鲫鱼豆腐天麻炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鲜天麻：1个（中）
鲫鱼：1条
嫩豆腐：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
香菜：适量
油：适量
制作步骤：
准备食材
鲫鱼去鳞、内脏，砍块，清洗干净后沥水，加少许盐涂抹均匀，腌制10分钟左右。
鲜天麻去皮切片，待用。如果使用干天麻，直接切片即可。
嫩豆腐切块，用开水绰水后捞出沥干，待用。
姜切片，葱切葱花，香菜切碎，备用。
煮天麻
锅内加水烧开，加入鲜天麻和姜片煮10分钟左右。如果是干天麻，需要煮20~30分钟。
煎鱼
大火烧锅，加入适量油，放入姜片炒香，再加入沥水的鲫鱼，煎至两面金黄色。