怎样用蒸锅蒸猪肉

使用蒸锅蒸猪肉的步骤如下：

选择一块适合蒸的前腿肉，因为其肉质鲜嫩细腻。

清洗猪肉，挤掉表面浮油，切成块状，然后放入绞肉机中绞成肉馅，注意不要绞得太碎，保持一些颗粒感以增加口感。

准备葱姜水，将葱切成丝，姜切成丝，加入适量温水，抓出葱姜汁。

将100克红薯淀粉或玉米淀粉倒入葱姜水中，搅拌均匀，直到没有淀粉颗粒。

给肉馅调味，加入一勺食盐、一勺鸡精、少许胡椒粉、一勺白糖、一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽上色，打入一颗鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。

少量多次倒入淀粉水，继续搅拌，直到肉馅充分吸收水分，口感更加鲜嫩。分三次加入淀粉水以达到最佳效果。

准备一个玻璃容器，用小刷子刷上一层油，防止肉馅粘盘。

将搅拌好的肉馅放入容器中，按压紧实，然后一层一层铺进去，边缘处也要填满。