面粉加南瓜怎么做好吃
南瓜加面粉可以制作多种美食,以下提供几种不同的做法:
南瓜饼
食材:南瓜300克、面粉200克、糖适量、牛奶或温水50毫升、食用油少许。
步骤:
1. 南瓜去皮去瓤后切成薄片,蒸熟后碾成泥。
2. 将南瓜泥、糖和面粉混合,加入牛奶或温水揉成面团。
3. 分成小剂子,搓成圆球后按压成小饼状。
4. 锅中加油,放入南瓜饼,煎至两面金黄即可。
南瓜发面小饼
食材:南瓜300克、面粉300克、糯米粉300克、糖100克、红豆沙(或其他馅料)。
步骤:
1. 南瓜蒸熟后捣成泥,加糖和面粉揉成面团。
2. 分成小剂子,包入馅料,搓成圆球。
3. 用牙签压出南瓜形状,插上枸杞作为装饰。
4. 上锅蒸12分钟,完成。
南瓜早餐饼
食材:南瓜300克、白糖15克、酵母粉3克、面粉200-250克、清水150克、食用油。
步骤:
1. 南瓜蒸熟后加糖按压成泥,晾至温热加酵母搅拌融化。
2. 加面粉和清水调成面糊,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3. 发好的面糊搅拌排气后装入裱花袋,电饼铛小火刷油,挤入面糊,烙至底面金黄翻面,反复翻面至两面金黄松软。
南瓜烤饼
食材:南瓜250克、白糖、酵母粉4克、面粉400克、食用油15毫升、白芝麻。
步骤:
1. 南瓜蒸熟后捣成泥,加糖、酵母粉、鸡蛋搅拌均匀。
2. 加面粉揉成面团,发酵至两倍大,排气后分成若干份。
3. 擀成圆片,刷油,撒上红枣和芝麻,二次醒发10分钟。
4. 上锅大火蒸25分钟,出锅后震出热气即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。