牛肉丸莲藕鸭汤

牛肉丸莲藕鸭汤是一道结合了牛肉丸和莲藕鸭汤特色的美食。以下是制作这道汤的步骤和所需材料：

所需材料

莲藕：适量

鸭肉：适量

牛肉丸：适量

姜片：适量

枸杞：适量

黄豆芽：适量

盐：适量

料酒：适量

制作步骤

准备材料：

将莲藕去皮，切成小块。

鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

牛肉丸备用。

姜片切片备用。

炖汤：

取一个炖锅，加入足够的清水，放入鸭肉块、莲藕块、牛肉丸和姜片。

倒入适量的料酒，大火煮开后转小火，炖煮2-3个小时，直到鸭肉和莲藕变得软烂。

最后加入枸杞和黄豆芽，再煮5-10分钟，调味后即可出锅。

健康功效

鸭肉富含蛋白质和多种维生素，具有润燥、滋阴、补虚的功效。

莲藕则能清热凉血、健脾开胃，有助于消化和增强免疫力。

牛肉丸增加了汤的口感和风味，同时提供了额外的蛋白质和营养。

这道汤品营养丰富，适合秋季食用，具有清补、润燥、祛湿等多重功效。你可以根据个人口味和需求调整食材的用量和炖煮的时间。