酸冬瓜怎么泡

泡酸冬瓜的方法如下：

准备冬瓜

冬瓜去皮洗净，切成大块或片。

煮冬瓜

取无油的锅子，放入冬瓜和冷水，少许盐（让冬瓜出水），煮至微熟，不要煮太软。

准备调料

提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用。

浸泡冬瓜

出锅后放冷水中浸泡冷却，然后将提前准备好的大蒜小米辣盐水汁倒入冬瓜块浸泡30分钟。

腌制冬瓜

取适量盐均匀涂抹在冬瓜块表面，一一码放整齐，撒上大蒜和小米辣。

-保鲜膜包一层，盖上盖子密封保存，放冰箱冷藏3天后即可食用。

食用

食用时淋上少许麻油和白糖，夏天保证你胃口大开。

建议

调料比例：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢更辣的可以多放辣椒，喜欢更甜的可以多放糖。

保存时间：酸冬瓜在冰箱中保存可以保持较长时间，但建议在短时间内食用完毕，以保证最佳口感。