牛肉洋葱花生做凉菜

牛肉洋葱花生做凉菜的方法如下：

材料准备：

牛肉：300克（可以选择卤牛肉或者新鲜牛肉）

洋葱：1个

花生米：适量

大蒜：6瓣

香菜：1根

辣椒粉：适量

生抽：1勺

香醋：1勺

香油：1勺

白糖：1小勺

鸡精：2克

盐：适量

料酒：1勺

蚝油：1勺

五香粉：少许

黑胡椒粉：少许

制作步骤：

准备食材

牛肉切成薄片或丝。

洋葱切成丁或丝。

花生米炸至金黄并冷却。

大蒜剁成蒜末。

香菜切碎。

炒制牛肉

热锅凉油，放入姜片、八角和香叶，炒出香味。

倒入适量的高汤，放入牛肉，煮至牛肉成熟入味后关火，继续焖一段时间，再捞出来，切成小片。

制作料汁

拿一个干净的碗，放入蒜末、洋葱碎和辣椒碎。

加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、醋、香油、盐，搅拌均匀。

拌制凉菜

拿一个干净的盆，放入切好的牛肉片。

浇上搅拌好的料汁，放入适量的炸好的花生，撒些香菜碎。

搅拌均匀，即可食用。

小贴士：

酱汁的口味可以根据个人喜好进行调整，可以加入辣椒油增加辣味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些黄瓜丝或其他蔬菜。

示例菜谱二：

材料：

牛肉：150克

洋葱：1个

糖：少量

生抽：1勺

盐：适量

姜：适量

做法：

1. 牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝。

2. 油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝，再翻炒1分钟。

3. 加入少量的糖和生抽，再翻炒一分钟就可装盘。

冷拌花生：

花生仁放入锅中，加冷油，小火炸至变黑，沥油冷却。

准备调料：盐、酱油、醋、糖和芝麻油在碗里，黄瓜切成小块，红椒和芫荽切成末。

将所有原料混合，加入花生和蔬菜拌匀。

示例菜谱三：

材料：

卤牛肉：300克

洋葱：1/4个

蒜：6瓣

香菜：1根

红椒：1/4个

生抽：1勺

香醋：1勺

香油：1勺

熟白芝麻：1勺

白糖：1小勺

鸡精：2克

做法：

1. 卤牛肉切薄片，洋葱洗净切丁，香菜洗净切碎，大蒜切末，红椒切丁。

2. 将所有食材（除了牛肉）放入大碗中，加入生抽、香醋、香油、熟白芝麻、两勺凉开水、适量的白糖和鸡精，搅拌均匀备用。

3. 放入牛肉浸泡片刻，更入味。

4. 拌好的牛肉洋葱凉菜，营养丰富，美味诱人。

以上是几种牛肉洋葱花生做凉菜的方法，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的凉菜。