腌制野果怎么腌制好吃

腌制野果的方法有很多种，不同的水果适合不同的腌制方法。以下是一些常见的腌制野果的方法：

余甘果腌制

将摘回来的余甘果用淡盐水清洗干净，晾干水分。

在每个余甘果上划上一刀，以便缩短腌制时间。

准备一个消毒过的瓶子，放上一层盐，放上一层余甘果，再放上两片甘草叶子，最上面多撒一些盐。

用纱布盖在瓶子口，防止昆虫飞入。

3天后把腌制出来的余甘果汁倒入锅中，加入少量水烧开，放凉后倒入玻璃瓶中，完全淹没余甘果，拧紧盖子，放在阴凉的地方一个月后品尝。

小李子腌制

将小李子洗净沥干水分。

李子加入海盐搓揉均匀，除去多余的盐。

加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀。

腌渍一天就可以吃了。

山黄皮果腌制

黄皮果洗净晾干。

放入蒸锅中，大火蒸熟。

一层果一层盐均匀码入瓶中。

密封腌制。

青橄榄腌制

清洗青橄榄。