怎么做的南瓜不烂不软

要做出不烂不软的南瓜，可以尝试以下几种方法：

切片或块状后炒制

将南瓜切成均匀的片或块，不要切得太薄或太厚。

在锅中加油，将南瓜和大蒜一起炒，炒至南瓜表面微黄，然后加入适量的盐和水焖煮，最后再开大火收汁，这样可以使南瓜熟而不烂。

先煮后炒

将南瓜切成块状，先放入沸水中煮至七八成熟，然后捞出用冷水冲凉。

之后在锅中加油，将处理好的南瓜重新炒制，这样可以使南瓜外焦里嫩，不烂不软。

加糖蒸制

将南瓜去皮去籽，切成块状，加入适量的白糖，然后放入蒸锅中蒸熟。

蒸好的南瓜口感会更加香甜，且不会过于软烂。

用保鲜膜包裹蒸

将南瓜切成块状，用保鲜膜包裹切口，然后放入蒸锅中蒸熟。

这样可以防止南瓜吸收过多水汽，保持其原有的口感和甜味。