超市买的老南瓜怎么做的

老南瓜可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

南瓜饼

食材：老南瓜、糯米粉、豆沙、白糖。

步骤：

1. 老南瓜切两块，上锅蒸熟后加两勺白糖，按压成泥状放至温凉。

2. 加入糯米粉，边加边搅拌，揉成不沾手的面团。

3. 搓成长条，切成剂子，包入豆沙馅，收口朝下，滚圆。

4. 锅中放水，8成热时下入南瓜饼，煮至飘起即可出锅。

煎南瓜

食材：老南瓜、葱、酱油、老抽、白糖、醋、耗油。

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块。

2. 平底锅或不粘锅加少许食用油，放入南瓜块，中火煎至两面金黄。

3. 准备调料，糖和酱油放一些，水搅拌后倒入锅中，炒至南瓜吸收即可。

南瓜炖

食材：老南瓜、瘦肉、生姜、蒜头、青葱、酱油、盐、糖、花生油、料酒。

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，瘦肉切丝腌制。

2. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。

3. 加入南瓜块翻炒，加少许盐，加盖焖煮至软烂。

4. 加入酱油和糖调味，撒上葱花即可出锅。

烤南瓜

食材：老南瓜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、香料。

步骤：

1. 南瓜洗净去皮，切成均匀的小块。

2. 烤盘上撒上橄榄油，南瓜块均匀涂油，撒上盐、黑胡椒粉和香料。

3. 烤箱预热至200°C，烤约20-30分钟，至南瓜变软且略微变金黄。

蒸南瓜

食材：老南瓜、香葱末、油、盐。

步骤：

1. 南瓜去瓤去皮，切成0.5厘米厚的块。

2. 锅里加水，加适量油，盖盖煮，中火将水煮干，加香葱即可起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。