碱面和南瓜

碱面和南瓜可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

南瓜馒头

将南瓜去皮、去瓤、洗净后切成片，蒸熟后捣成泥。

将面粉、面肥和南瓜泥混合，加水和成光滑的面团，发酵4小时。

发酵好的面团中加入碱面和水揉匀，制成馒头生坯。

蒸锅加水烧开，将馒头生坯摆入笼屉，大火蒸30分钟，即可出锅。

南瓜面条

南瓜去皮切片，蒸熟后捣成泥。

将南瓜泥放入面粉中，加入碱面，和成面团，松弛半小时。

面团擀成大薄片，折叠起来切条，然后煮熟即可。

双色碱面南瓜花卷

面粉分成两份，一份和成白面团，另一份加入南瓜泥发酵。