南瓜发糕蒸多长时间

南瓜发糕的蒸制时间主要取决于南瓜的质地、面糊的稀稠度以及发酵情况。以下是一些具体的蒸制时间建议：

大约需要15-20分钟，直到南瓜变得软糯。然后，将搅拌好的面糊倒入抹了油的模具中，放入蒸锅中，等水开后蒸25分钟左右。蒸熟后，发糕表面会微微隆起，且表面光滑。

水开后上锅盖上锅盖大火蒸10分钟，到时间后直接关火开盖，不用焖。这样蒸出来的发糕会比较蓬松宣软。

锅中，盖上盖子二次醒发15分钟。二次醒发后，凉水上锅，锅开上汽后，蒸40分钟。出锅脱模即可食用。

把小碗放在蒸锅中，醒发10分钟，开大火蒸25分钟，蒸好后关火，继续焖5分钟即可。

醒发好的面团搅拌排气，模具刷油，倒入面糊，二次醒发至1.5倍大，撒上葡萄干，水开上锅蒸25分钟，焖3分钟。

综合以上几种方法，南瓜发糕的蒸制时间大致在10分钟到40分钟之间，具体取决于你的制作方法和南瓜的质地。建议你在实际操作中根据具体情况调整蒸制时间，以确保发糕能够蒸熟并且口感松软。