剩奶油打发奶油霜

材料

淡奶油 300ml

白砂糖 30克

吉利丁片 2片（约5克）

温水 半碗

步骤

准备吉利丁片：

将吉利丁片放入凉水中泡软，然后沥干水分，擦干后放入50ml淡奶油中。

加热淡奶油：

将装有吉利丁片的淡奶油放入微波炉加热1-2分钟或煮开加热，然后晾凉。

混合奶油：

将晾凉后的吉利丁淡奶油加入剩余的淡奶油中，搅拌均匀。

打发奶油：

将混合好的奶油放入冰箱冷藏10-15分钟，待其稍微凝固后即可打发。打发过程中，奶油会变得轻盈且颜色变浅，最终形成稳定的泡沫状。

小贴士

吉利丁片：吉利丁片在冷水中泡软后使用，可以使其更好地溶解在奶油中，增加奶油霜的绵密口感。

冷藏时间：不要冷藏太久，否则奶油霜会凝固，影响打发效果。

打发程度：打发到奶油霜可以提起一个小尖尖，且不会轻易滑落即可。