银耳羹里放橘子皮

银耳羹里放橘子皮是 可行的，并且有多种健康益处。橘子皮富含维生素C、柠檬酸、果胶和橙皮苷等成分，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。在银耳羹中加入橘子皮，不仅可以增加口感的层次，还能提升其营养价值。

砂糖橘银耳羹

食材：砂糖橘3个、银耳10克、红枣4颗、枸杞适量、冰糖10克。

做法：银耳泡发撕块，红枣去核，橘子剥皮分瓣。锅中加900毫升水，放入银耳和红枣，大火煮开转小火煮20分钟，加入橘瓣与冰糖继续煮至熟透。

橘子银耳汤

食材：橘子2个、干银耳2朵（约10克）、干莲子30克、冰糖50克。

做法：银耳泡发，摘去根部，撕成小朵；橘子剥去外皮，掰开成小瓣，橘子皮洗净，切成细丝。煮锅中放入800毫升冷水，再放入冰糖、干莲子和银耳，大火烧沸后转小火炖煮20分钟，加入橘子小瓣和橘皮细丝继续炖煮10分钟。

银耳橘瓣汤

食材：银耳10克、橘子瓣适量、冰糖适量、清水适量。

做法：银耳用清水浸泡2小时，择去老根，撕成小块，洗净备用；橘子去皮，掰好橘瓣备用。锅中加入清水，放入泡好的银耳，烧沸后转小火，煮至银耳软烂，将橘瓣和冰糖放入，用小火煮5分钟即可。

这些做法不仅简单易行，还能让银耳羹更具营养价值和风味。建议根据个人口味选择合适的食材和比例，享受这道美味的养生佳肴。