青萝卜与胡萝卜对比

青萝卜和胡萝卜在多个方面存在对比：

青萝卜的皮和根肉全部呈绿色，皮薄，肉多，甘甜。

胡萝卜颜色靓丽，皮薄肉脆，味甜，胡萝卜素含量很高。

青萝卜含有大量的维生素C和叶酸，还含有一种特殊的营养成分——萝卜硫素，具有防癌抗癌的作用。

胡萝卜富含胡萝卜素，有护肤美容的奇效，还含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、叶酸等。

青萝卜具有健脾和中、补气明目、利尿、止泻等功效。

胡萝卜具有清热、解毒、利湿、散瘀、补中、安五脏等功效，东北产的红萝卜还有很好的降压、降血脂作用。

青萝卜适合生吃，也可以凉拌、做饼等。

胡萝卜的吃法也是五花八门，生吃、炒食、榨汁、做甜点等，营养和美味兼得。

萝卜类作物喜欢土层深厚、疏松肥沃的沙壤土，最适合生长的温度为15-25度，肉质根膨大需要的温度为20度左右，生长后期在0-4度的低温环境下口感会更好。