生猪肉不能洗

生猪肉 不能直接用水龙头冲洗，原因如下：

交叉污染 ：冲洗生猪肉时，水花容易溅到厨房的其他区域，如水槽、案板、料理台和菜刀等地方，从而造成交叉污染，增加食源性疾病的患病风险。

微生物传播：

生肉表面容易附着食源性致病菌，如大肠杆菌、弯曲杆菌、金黄色葡萄球菌等，这些致病菌在水龙头下冲洗时可能随水花飞溅到其他食物上，增加食物中毒的风险。

寄生虫风险：

生猪肉中可能含有寄生虫和细菌，直接用水冲洗可能使寄生虫转空子，增加感染的风险。

肉品质量：

生肉在出售和运输过程中可能携带病菌和病毒，虽然加热可以消灭这些微生物，但直接冲洗无法彻底去除肉表面的致病菌，反而可能使细菌扩散到其他食物上。

建议

在烹饪前，将生猪肉放在一个容器里进行清洗，避免直接用水龙头冲洗。

清洗后，可以用盐水或清洁剂对容器进行消毒。

确保在烹饪过程中将肉彻底加热，以杀死可能存在的微生物和寄生虫。