豆腐干拌莴笋丝

豆腐干拌莴笋丝是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

莴笋 1根

豆腐干 适量

大蒜 2瓣

盐 适量

生抽 适量

香醋 适量

辣椒油 适量（可选）

芝麻油 适量

白糖 少许

花椒油 少许（可选）

做法：

准备食材

莴笋去皮，切成细丝。

豆腐干切成细丝或片，用开水焯一下去除豆腥味。

大蒜剁成蒜蓉。

焯水

将莴笋丝放入开水锅中焯水1分钟，捞出沥干水分。

豆腐干丝也放入开水中焯水，捞出沥干。

调味

在一个大碗中，将焯水后的莴笋丝和豆腐干丝混合。

加入适量的盐、生抽、香醋、辣椒油（可选）、白糖和花椒油（可选）进行调味。