豆腐滚透好吃

豆腐滚透后确实非常好吃，以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

豆腐：300克

鸡蛋：2个

青椒：1个

红椒：1个

大蒜：3瓣

生抽：1勺

豆瓣酱：1勺

白糖：1小勺

食用油：适量

盐：适量

步骤

准备豆腐：

将豆腐切成约1厘米厚的块，用水冲洗干净，沥干水分。

煎豆腐：

锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约150摄氏度），放入豆腐块，小火煎至两面金黄，取出备用。

炒制：

锅中留底油，放入大蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，再放入煎好的豆腐块。

调味：

加入生抽、白糖和适量清水，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料的味道。

加入蔬菜：

将青椒和红椒切丝放入锅中，翻炒至断生。

出锅：

最后根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

这样做出来的豆腐外焦里嫩，香气扑鼻，非常适合家庭制作。希望你喜欢这个食谱!