干豆腐下饭

干豆腐是一种非常健康且美味的食材，适合各种烹饪方式，尤其适合与米饭搭配食用。以下是一些干豆腐下饭的做法，简单又美味：

干豆腐炒蔬菜

材料：干豆腐、大葱、香菜、辣椒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油。

做法：

1. 干豆腐切成细丝，大葱切成细丝，香菜洗净切段。

2. 锅中加水烧开，加入少许小苏打，放入干豆腐丝烫一下，捞出过冷水后沥干。

3. 盘底铺上香菜段，放上干豆腐丝、葱丝和辣椒丝。

4. 混合生抽、蚝油、蒸鱼豉油，调成汁均匀淋在干豆腐上，最后浇上一勺热油即可。

干豆腐炖火腿

材料：干豆腐、火腿肠、尖椒、木耳、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。

做法：

1. 干豆腐切片，火腿肠煎至表面微黄，放入葱蒜、辣椒炒香。