炖腊排骨豆角土豆

炖腊排骨豆角土豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

腊排骨 800克

豆角 1把

土豆 1个

姜 1块

葱 2段

花椒 1汤匙

八角 1个

五香粉 1茶匙

酱油 2汤匙

食盐 2茶匙

鸡精 半茶匙

料酒 2汤匙

制作步骤：

准备原料：

将腊排骨、豆角、土豆、姜、葱、花椒、八角、五香粉、酱油、食盐、鸡精、料酒准备好备用。

焯水：

腊排骨用清水浸泡10分钟，然后放入煮沸的花椒水里焯水捞出沥干。

煎土豆和豆角：

平底锅放油，将豆角和土豆条煎至微黄和起泡。

煎排骨：

将腊排骨煎至两面金黄，放入葱姜翻炒均匀，多余的油倒掉。

调味：

加入料酒、酱油、五香粉翻炒均匀。

炖煮：

兑水淹没排骨，压力锅压10分钟。