南瓜芋头牛尾

南瓜芋头牛尾是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。以下是制作南瓜芋头牛尾的详细步骤：

食材准备

南瓜 300g

荔浦芋头 200g

椰浆 200ml

鸡头米 50g

调味料（如盐、食用油、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、花雕酒等）适量

烹饪步骤

食材处理

南瓜去皮去瓤，切成小块（约2cm见方）。

芋头去皮，切成大小均匀的块状。

鸡头米提前浸泡15分钟。

煎炒步骤

锅中倒入适量油，油温6成热。

放入芋头块，中小火煎至表面金黄（约3-4分钟）。

加入南瓜块，翻炒均匀（约1-2分钟）。

炖煮阶段

倒入浸泡好的鸡头米。

加入一碗清水（约500ml）。

盖上锅盖，中火煮7-8分钟。