木耳炒茄子肉末炒茄子

木耳炒茄子肉末炒茄子的做法如下：

准备材料

茄子一根

猪肉200克

木耳50克

生姜10克

干燥小米椒50克

盐、味精、老抽适量

处理食材

茄子切小块

猪肉切片

姜切末

辣椒切丁

木耳撕成片

炒制过程

油铺锅底，待七成热后下肉片，翻炒至变色后捞出备用。

接着将姜末与干辣椒倒入锅中，炒半分钟左右后倒入木耳再炒一分钟左右。

然后倒入茄子一起翻炒，炒三分钟左右，直至茄子七分熟。

倒入肉片一起翻炒，一分钟左右后加入适量盐和味精，再加入少量老抽，关火，出锅。

这样一道色香味俱全的木耳炒茄子肉末炒茄子就完成了。希望你喜欢这个食谱!