笋干炒西兰花教程

材料

主料：

香干（或豆干）

冬笋（已剥壳切去老根清洗）

西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）

调料

盐适量

味精适量（可选）

做法步骤

准备食材

冬笋放在案板上切成片。

香干放在案板上切成片。

西兰花掰成小朵，在盐水中浸泡30分钟清洗，然后沥干水分。

焯水

将切好的冬笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。

接着，合入西兰花焯上2到3分钟后捞出，过凉水后沥干水分。

炒制

起锅倒油烧热，下入焯好的西兰花、冬笋和切好的香干翻炒。

加入适量的盐调味。