拌藕片西兰花
拌藕片西兰花是一道清爽美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
莲藕 200克
西兰花 150克
大蒜 3瓣
盐 适量
白糖 少许
辣椒粉 适量（可选）
酱油 1勺
醋 1勺
香油 1勺
芝麻 1勺
花椒 少许（可选）
步骤
准备食材
莲藕去皮切片，用水冲洗去淀粉，然后浸泡在冷水中备用。
西兰花切成小朵，洗净后焯水，捞出沥干水分。
大蒜切末，辣椒粉备用（如果喜欢辣味可以加入）。
焯水
锅中加水烧开，放入西兰花和木耳煮熟，捞出沥干水分备用。
锅中再加水烧开，放入藕片煮至微透明，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以使藕片更爽脆。