指天椒泡莲藕

指天椒泡莲藕是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括莲藕、指天椒、泡椒以及一些调味料。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

莲藕：一节

指天椒：适量

泡椒：适量

调味料：白醋、白糖、盐、花椒粒、八角、桂皮、香叶等

制作步骤

食材准备

莲藕去皮切成条状或片状。

指天椒切圈，泡椒切圈或保持完整。

准备西芹条、红萝卜条（可选）。

调味料准备

准备好白醋、白糖、鸡精、盐。

准备花椒粒、八角、桂皮、香叶（可选）。

凉拌莲藕

将所有准备好的食材（莲藕、指天椒、泡椒、西芹条、红萝卜条等）放入凉水中，加入调味料（白醋、白糖、盐、花椒粒、八角、桂皮、香叶等），搅拌均匀。

将调好的食材放入密封容器中，放入冰箱冷藏7天左右，让味道充分融合。