青椒土豆黄瓜胡萝卜

青椒、土豆、黄瓜和胡萝卜是常见的蔬菜食材，可以组合成多种美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

原料：胡萝卜、土豆、青椒、香菜、葱、蒜、红油、香油、蚝油、盐、味精。

做法：

1. 土豆去皮切片，胡萝卜和青椒也切片。

2. 土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

3. 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，不要煮得太软。

4. 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后沥干，加胡萝卜片、青椒片，以及其他调料，拌开即可。

原料：土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、大蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

1. 土豆去皮切块，胡萝卜洗净切片，洋葱切丝，青椒洗净切片，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将土豆块放入锅中焯水，捞出备用。

3. 烧一锅热油，放入大蒜末炒香，然后加入洋葱丝、胡萝卜片翻炒均匀。

4. 加入焯好水的土豆块，倒入生抽、老抽，翻炒均匀，让土豆块上色。

5. 倒入足够的清水，加入适量的盐、胡椒粉，盖上锅盖，炖煮20分钟左右，直至土豆熟透，汤汁浓稠。

6. 最后加入青椒片，翻炒均匀，炖煮2-3分钟，至青椒熟透，即可出锅。

原料：土豆、青椒、胡萝卜、葱、油、盐、酱油、耗油。

做法：

1. 土豆去皮切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒去瓤切丝。

2. 切葱花，热油，葱花炝锅。

3. 放入土豆丝翻炒两分钟，放入胡萝卜丝翻炒一分钟，加入青椒丝，翻炒两分钟，加入盐、酱油、耗油，翻炒一分钟。

4. 盛盘即食。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。