虾仁牛肝菌吃法

虾仁牛肝菌的吃法有以下几种：

嫩蛋虾仁

原料：鸡蛋300克，虾仁150克，白牛肝菌（干）50克，盐8克，味精2克，葱油10克，淀粉（蚕豆）10克。

做法：

1. 鸡蛋搅匀加汤上笼蒸熟。

2. 虾仁和牛肝菌稍煮至熟。

3. 汁起锅，淋于蛋上即可。

牛肝菌虾炖豆腐

原料：牛肝菌泡发，改刀小块，虾化冻剪掉虾头、虾脚，豆腐切小块，青蒜切小粒。

做法：

1. 锅里放少许油，先煸虾，虾变色后扒拉到一边放一半青蒜白。

2. 放豆腐块，加点盐。

3. 放入牛肝菌和泡菌的水，盖上锅盖咕嘟。

4. 出锅前加蚝油，撒上剩下的青蒜。

野生牛肝菌汤

原料：野生牛肝菌适量，干贝适量，小芹菜切粒。

做法：