香辣鸭放洋葱

在制作香辣鸭时，放洋葱是一个常见的步骤，可以增加菜肴的香气和口感。以下是一个详细的步骤，展示了如何在香辣鸭中加入洋葱：

准备食材

鸭肉：半斤

洋葱：一个

姜：一块

香菜：2根

葱：2根

辣椒：2个

蒜：一瓣

盐：适量

油：适量

酱油：适量

香辣酱：一勺

腐乳：一块

黑胡椒粉：10克

芝麻：10克

生粉：10克

处理食材

将洋葱切成丝。

鸭肉冷水下锅煮10分钟，加入葱姜蒜去腥味，撇去表面的浮末，捞出过冷水，冲洗干净。

炒制

起锅烧油，放入生姜、蒜、辣椒炒香。

将洋葱倒入锅中翻炒2分钟后盛到碟子上备用。