香辣汁通用

香辣汁是一种非常受欢迎的调味料，可以用于搭配各种食物，尤其是火锅或拌饭。以下是一种通用的香辣汁制作方法：

材料

蒜：3瓣

酱油：3勺

醋：3勺

芝麻：2克

辣椒面：2勺

二荆条：4个

花椒面：适量

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

准备材料

将蒜切成碎末，酱油和醋各3勺，芝麻2克，辣椒面2勺，二荆条4个，花椒面适量，盐适量。

热锅冷油

取一个锅，加热适量的食用油，待油开始冒烟时，迅速将热油均匀倒入装有调料的碗中。

加入酱油和醋

在还没有冷却的热油锅中，加入酱油和醋，等待1分钟，让酱油和醋加热一下，这样可以使香味更加浓郁。

搅拌均匀

将加热好的酱油和醋倒入刚才的碗中，加入芝麻、辣椒面、花椒面和盐，搅拌均匀，直到所有调料充分融合。

调整口味

根据个人口味，可以适量调整盐的用量，确保香辣汁的味道符合自己的喜好。

使用建议

火锅搭配：将香辣汁作为火锅的蘸料，可以增添食物的鲜美和辣味。

拌饭：将香辣汁淋在米饭上，可以制作出美味的拌饭。