苦瓜娃娃菜鸡蛋汤

苦瓜娃娃菜鸡蛋汤是一道 清热去火、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单做法

苦瓜切稀碎，包菜切碎。

锅中少许油，烧热后加入包菜翻炒至有香味，然后加水煮至沸腾。

加入苦瓜鸡蛋液，均匀倒入，稍微煮至沸腾，鸡蛋凝固成云朵状即可食用。

家常做法

娃娃菜洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅中加入适量水，放入姜片和葱段，煮沸。

水开后加入娃娃菜，煮至变软。

将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成丝状。

加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，最后淋上香油，撒上葱花。

去苦味做法

苦瓜洗净，切片或切丁，用盐腌制后冲洗干净，去除苦味。