白茄子可以做红烧茄子吗

白茄子 可以用来做红烧茄子。以下是一种红烧白茄子的做法：

用料

白茄子 3个

瘦肉 100克

蒜瓣 适量

葱 1根

盐 适量

蚝油 1勺

食用油 适量

做法步骤

1. 茄子、肉末、蒜瓣剁碎。

2. 将茄子滚刀切，水里汤5分钟。

3. 热锅下油炸两分钟，捞起沥干油。

4. 把油倒起，剩点油热蒜头。

5. 放入肉末，翻炒均匀。

6. 放入蚝油、盐、鸡粉。

7. 倒入炸好的茄子。

8. 加入适量的水，放胡萝卜丝装饰一下，翻炒几下。

9. 放入葱花，再翻几下即可。

这种做法简单易学，白茄子经过红烧后，口感软糯，搭配浓郁的酱汁，味道非常美味。你可以根据自己的口味进行调整，比如加入一些青椒或者番茄酱等，增加菜肴的风味。