瑞幸稀奶油和淡奶油
瑞幸咖啡使用的稀奶油和淡奶油如下：
成分
瑞幸咖啡之前使用的是欧必克的淡奶油，现在更换成了雀巢淡奶油。
淡奶油的脂肪含量一般在10%到30%之间，而稀奶油的脂肪含量则在35%以上。
制作工艺
淡奶油是通过将全脂牛奶进行分离处理，去除一部分脂肪后得到的，上层是含有较少脂肪的淡奶油，下层则是含有较多脂肪的浓厚奶油。
稀奶油则是通过均质化处理全脂牛奶得到的，使脂肪球变得更加细小，从而得到更加滑顺的口感。
口感
淡奶油口感相对更清淡，不太油腻，适合用于烘焙或制作一些轻盈的甜品，如慕斯、冰淇淋等。
稀奶油口感更加浓郁，滑顺，由于其高脂肪含量和经过均质化处理的工艺，具有一种非常浓郁的奶香味道。
用途
淡奶油通常被用于烘焙和装饰，因为其口感轻盈、柔和，适合搭配各种甜点。
稀奶油则更适合用于烹饪和烘焙，因为它的质地更加浓稠，可以用来制作奶油蛋糕、奶油芝士蛋糕等需要浓郁口感的甜点。