如何看青菜熟
判断青菜是否熟透可以通过以下几种方法：
品尝 ：最直接的方法是试尝青菜，如果口感鲜嫩且没有生涩味，说明已经熟透。
观察颜色
青菜在烹调过程中会从绿色逐渐变成深绿色，如果颜色变成灰绿色，则表示已经熟透。
颜色变深且叶片变软也是熟透的迹象。
检查质地
熟透的青菜质地应该比较软嫩，但不应过于松散，否则可能已经煮烂。
用锅铲压一下菜梗，如果变软，说明青菜已经熟透。
闻香气
青菜在炒至合适程度时，香味最浓郁，此时通常也意味着已经熟透。
观察煮沸时间
清炒青菜的烹调时间较短，一般只需煮沸几分钟即可。如果时间过长，青菜会变得煮烂，失去营养价值。