小鸡炖萝卜胡萝卜汤

小鸡炖萝卜胡萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同做法的总结：

经典做法

食材：小鸡1只、胡萝卜80g、葱、姜、蒜、料酒、大料、盐。

步骤：

1. 将鸡切成小块，洗净控干水分。

2. 胡萝卜切成小块，葱、姜、蒜切好。

3. 锅内放油，油热后放入葱、姜、蒜炒香。

4. 加入鸡块爆炒，炒好后加入酱油、料酒、白糖再翻炒几下，加汤小火焖1小时左右。

5. 鸡肉炖好后加入胡萝卜再炖10分钟左右，大火收汤即可。

加入其他配料的做法

食材：鸡腿或鸡块500克、胡萝卜2根、红枣5颗、枸杞10克、生姜3片、盐、清水。

步骤：

1. 鸡腿或鸡块洗净，剁成小块，焯水备用。

2. 胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。