冬瓜册的口感

冬瓜册，也被称为冬瓜糖或冬瓜丁，是一种以冬瓜瓜肉和白糖为主要原料制作的潮汕特色小吃。它的口感 清甜爽口，深受老人和孩子们的喜爱。冬瓜册可以做成不同形状，如四方长条状或薄片状，外表呈墨绿色，瓤厚皮硬，每个重量在三四十斤以上。制成的冬瓜凉果外表有一层凝固的白砂糖，吃起来口感清甜爽口，有润喉清肺的功效。它既可作茶食，也是饼食、汤丸、五果汤的原料，还能清热解毒，去煮除暑湿，止咳效果也不错。